viernes

Desayuno: 1 pan sueco de fibra con queso philadelphia finas hierbas y un vaso de nesquik
Tentempié: fresas
Almuerzo: pollo africano, arroz basmati y judías redondas.
Merienda: nueces variadas
Cena: pizza integral con pavo, anacardos y coca cola zero.

jueves

Desayuno: 2 panes suecos de fibra con queso philadelphia con salmón y un vaso de leche con una cuchara de nesquik.
Tentempié: anacardo
Almuerzo: solomillo y champiñones con vino dulce de Málaga y pimientos fritos.
Merienda: pistachos
Cena: revuelto

hamburguesas de pollo con limón

Ingredientes para 2 o 4 personas (depende con que se sirve el plato)

• 400 g pollo picado
• 1 cebolla (pequeña)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharas de mango chutney
• 0.5 cucharilla de sambal oelek
• 0.5 limón (el jugo y la piel)
• 0.5 cucharilla de sal
• Una pizca de pimienta negra
• Aceite de oliva (para freír)

Preparación

1. Pelar y pica muy fino la cebolla y el ajo.
2. Mezcla todo los ingredientes en un bol
3. Forma hamburguesas pequeñas y freír en aceite

Tortilla Túnez de berenjena y cebolla

Ingredientes para 2 personas

• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 cuchara de aceite de oliva
• 4 huevos
• Unas pizcas de comino
• Perejil picado
• Cilantro picado
• Sal y pimienta

Preparación

1. Pelar y cortar la berenjena en dados
2. Pelar y picar la cebolla
3. Echar sal a la berenjena y la cebolla y freír a fuego medio en un poco de aceite, hasta que todo queda blando.
4. Bate los huevos con hierbas y especias, echa la berenjena y la cebolla y muévelo
5. Freír todo en un sartén grande o haz dos tortillas individuales
6. Servir con limón, perejil y pan

pollo africano

Ingredientes para 4 personas
Tiempo: 1 hora y media

• 1 pollo
• 4 cebollas rojas
• 2 pizcas de pimienta negra molida gruesa
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 0.5 cucharilla de curry
• 1 pizca de cardamomo
• 1 decilitro de puré de tomate
• 1 cucharilla de zumo de limón
• 1 cuchara de mantequilla
• 1.5 cucharilla de sal
• 3 decilitros de agua
• Cilantro

Preparación:

1. Pela y pica muy fino las cebollas.
2. Pon la cebolla y unas cucharas de agua en una olla con fondo grueso, tápalo y déjalo en fuego bajo hasta que la cebolla queda blando. Esto tarda unos 20 minutos.
3. Mientras limpia el pollo, quita la piel y corta lo en trozos medianos.
4. Mezcla todos las especies, el puré de tomate, el limón y la mantequilla con la cebolla (cuando esta blanda). Mueve bien y déjalo cocer durante unos minutos.
5. Añade el pollo, sal y echa el agua.
6. Cuece todo con tapa a fuego lento hasta que la carne se suelte de los huesos. Tarda unos 45 minutos.
7. Echa el cilantro picado al final
8. Servir con arroz, rodajas de plátano, rodajas finas de pepino, también se puede usar coco tostado y una ensalada verde.

(Yo lo hice con dos cebollas y de las especias eche más o menos la misma cantidad que pone en la receta y unos 2 decilitros de agua. Usé pechugas de pollo, quedaron un poco secas, supongo que se puede reducir algo el tiempo. Pero por lo demás muy bueno.)

Miércoles

Desayuno: 2 panes suecos de fibra con queso philadelphia (con finas hierbas y con salmón)
Tentempié: fresas
Almuerzo: pollo africano con arroz basmati (ver receta)
Merienda: almendras y nueces de pecan, medio vaso de nesquik
Cena: tortilla de berenjena y cebolla. (ver receta)

Martes

• Desayuno: pan sueco de fibra con queso philadelphia con salmón y una naranja.
• Tentempié: anacardos
• Tentempié: 2 rodajas de queso (tenía que retrasar el almuerzo un par de horas, por eso este segundo tentempié)
• Almuerzo: hamburguesas de pollo con limón y pimientos fritos (ver receta)
  
• Merienda: fresas
• Cena: ensalada de salmón y huevo

lunes

Desayuno: fresas (por fin un poco de fruta)
Tentempié: una rodaja de pan integral sueco de fibra con queso philadelphia con salmón.
Almuerzo: pollo con pimientos y cebolla roja
Merienda: anacardos
Cena: lentejas y dos horas después algunas fresas

la segunda fase

Hoy empezamos con la segunda fase y se supone que el peso seguirá bajando entre medio kilo y un kilo por semana.
Ahora hay que empezar a comer fruta (no plátano, piña ni melón), productos lácteos, arroz integral, pasta integral y pan integral rico en fibra. La fruta es mejor comer en ayunas o tres horas después la última comida. También se puede tomar un poco de vino y incluso unos trozos de chocolate negro está permitido.
Hay que incorporar los alimentos nuevos poco a poco para evitar una subida de peso.
Esta fase dura hasta llegar al peso que uno quiera.
A mi me gustaría perder unos cinco kilos más (si son más, bienvenidos sean) los próximos seis o siete semanas. Puede ser que sea demasiado optimista, pero si consigo tres estoy contenta.

Fin de primera fase

Ya ha terminado las dos primeras semanas y en total he perdido algo más de cuatro kilo, no está mal. A lo mejor cuidando las grasas saturadas hubiera podido perder algo más. También he tomado algo más de coca cola que tenía pensado hacer al principio. Pero estoy contenta, he perdido los kilos sin sufrimientos y sin pasar hambre, ya solo queda no volver a las malas costumbres.